– Cartas –
| Amantes de las pastas |
- Nuestra seleccion de panes hecho en casa, mantequillas y aceite de Sicilia
- Los aperitivos de la casa
- Aglio Olio & Peperoncino
- Infusion volcanica siciliana
- Il Ragu
- Tagliolino & Tartufo
- Sorbete de Limon, Prosecco y Limoncello
- Chocolate al cubo
44 euros pp
Nuestro recorrido de vinos de España e Italia – 3 copas +15 euros
* El menu degustacion se sirve a mesa completa
| Ozio Supremo |
- Nuestra seleccion de panes hecho en casa, mantequillas y aceite de Sicilia
- Los aperitivos de la casa
- Steak Tartare Discarlux
- Tagliolino & Tartufo
- Infusion volcanica del Etna
- Pizza Regina Margherita
- La vaca a la Siciliana
- Taco de Parmigiano Reggiano 24 meses y peras
- Chocolate al cubo
53 euros pp
Nuestro recorrido de vinos de España e Italia – 6 copas +25 euros
* El menu degustacion se sirve a mesa completa
| Anchoas 00 | 8€ |
Pan brioche hecho en casa aromatizado con citricos. Filete de anchoa 00 del cantabrico
by Casa Santoña y limon confitado
| La Parmigiana | 16€ |
Berenjena asada al horno con queso siciliano
| Tartare de Atun (70gr) | 18€ |
Atun rojo «yellowfin», aliñado con salsa Ponzu siciliana y mayo de aguacate
| Da nord a sud | 12€ |
Nuestra masa de pizza frita al momento.
Con steak tartare de solomillo, ligeramente picante
| Montanarina Parmigiano & trufa | 9€ |
Nuestra masa de pizza frita al momento.
Fondue de Parmigiano Reggiano, yema de huevo curada y trufa negra
| Le tre caponate siciliane | 16€ |
Las tradiciones de los pueblos sicilianos en un solo plato
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Bienvenida de Ozio servicio de aperitivo, pan casero y aceite siciliano |
3,50€ p.p. |
Este servicio siempre serà servido, en caso no desearlo comuniqueselo al equipo.
| Il Ragu | 20€ |
Ragu de ternera cocinado durante 6 horas, espuma de queso siciliano
| Risotto Zola & Pere | 25€ |
Arroz Carnaroli mantecado con gorgonzola D.O.P., peras y esferificacion de vinagre balsamico de Modena
| Aglio, Olio e Peperoncino | 22€ |
Spaghettone di Gragnano I.G.P. trafilato al bronzo, aceite siciliano, guindilla y tartare de carabinero
Tiempo de espera 15 minutos
| Tagliolino & Tartufo – Pasta fresca | 25€ |
Pasta larga casera mantecada con Parmigiano Reggiano 24 meses y trufa negra
| Reale | 22€ |
Tonnarelli salteados con emulsion de Bottarga de atun rojo siciliana, perejil, almendras y limon
*tenemos opciones sin gluten y sin lactosa
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Bienvenida de Ozio Servicio de Aperitivo, Pan casero y aceite siciliano |
3,50€ p.p. |
Este servicio siempre serà servido, en caso no desearlo comuniqueselo al equipo.
| Il salto dell’acciuga | 20€ |
Salsa de tomate al horno Gustarosso, alcaparras, aceitunas negras y anchoas by Casa Santoña
| La norma | 20€ |
Salsa de tomate Gustarosso, berenjenas fritas y ricotta salata
| Funghetto & Tartufo | 22€ |
Base de crema de setas de temporada, champiñones frescos y carpaccio de trufa negra
| Il ragu della mamma | 20€ |
Nuestro ragu rojo de ternera cocinado a baja temperatura durante 6 horas. Crema de guisantes y pecorino romano D.O.P.
Pidela con nuestro guanciale crujiente ;)
| Pica-Resca – La Picante | 20€ |
Salsa de tomate Gustarosso, gorgonzola D.O.P., spianata picante, cebolla estofada y polvo de aceitunas negras
| Cacio & Pepe | 18€ |
Fondue de pecorino romano D.O.P. y crujiente de Parmigiano Reggiano 24 meses. Luego bien de pimienta.
Pidela con Trufa negra y guanciale ;)
| Rianata – Receta autentica siciliana | 23€ |
Pesto de perejil y almendras, Anchoas del cantabrico by Casa Santoña, tomatitos, quesos sicilianos, oregano, almendras fileteadas y migas de pan aromatizada al estilo Ozio
| Manuel Chorizo – Limited edition | 20€ |
Crema de calabaza, chorizo Palacios. aceitunas Taggiasca y puerros fritos
| Regina Margherita – Nuestro sello | 23€ |
Salsa de tomate Gustarosso y tomatitos, trenza de bufala DOP fresca, prosciutto crudo di Parma, aceite EVO siciliano, polvo de tomate y bordes rellenos de ricotta
| Margherita Crujiente | 18€ |
Masa doblemente cocinada (frita y al horno) con salsa de tomate al horno Gustarosso, trenza de bufala D.O.P. y pecorino romano
| ¡Para disfrutones!
añade extras a tus pizzas: Carpaccio de trufa negra 3 Guanciale Crujiente 2 Extra de trenza de bufala D.O.P. 1,50 Extra de salsa de tomate Gustarosso 1 Segun temporada: Trufa negra fresca 5 Trufa blanca fresca 15 |
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Bienvenida de Ozio Aperitivo, pan casera y aceite siciliano |
3,5€ p.p. |
Este servicio siempre serà servido, en caso no desearlo comuniqueselo al equipo.
| Carnivora (220gr) | 28€ |
Corazon de cadera de vaca nacional
Servido con una capa de «muddica» – migas de pan aromatizada como se comeria en Palermo. Verduras de temporada.
| Tartare de atun rojo (150gr) | 29€ |
Atun rojo “Yellofin”, aliñado con salsa ponzu siciliana, mayo de aguacate y crujiente de pan
| Lubina en cama de sal (x2 personas) | 49€ |
Pescado fresco by Acuanaria, en cama de sal y especias, acompañado de verduras de temporada
| Steak Tartare Discarlux | 24€ |
Steak tartare de solomillo de vaca de Galicia Discarlux. Aliñado al estilo frances, ligeramente picante
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Bienvenida de Ozio Aperitivo, pan casero y aceite siciliano |
3,50€ p.p. |
Este servicio siempre serà servido, en caso no desearlo comuniqueselo al equipo.
| Il Vero Cannolo Siciliano | 9€ |
Ricotta azucarada de oveja, pepitas de chocolate, pistachos y naranja en jarabe.
Con el Cannolo directamente desde Palermo – Talla M (individual)
| Brontolina | 12€ |
Tarta casera de queso con pistacho, y mucha nutella de pistacho
| Tiramisu en mesa | 12€ |
Nuestro tiramisu
| Chocolate al cubo | 10€ |
Un postre todo de chocolate: financiero, cremoso de chocolate salado y salsa caliente de chocolate
